九谷焼や山中漆器など伝統工芸品の茶道具でスイーツを楽しむ南加賀再発見の旅
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[ MEIKA KAGAKOROMO ] 焦がして香ばしさを出した小松産大麦を生地として使い、中のこしあんで栗をまるごと1個包んでいます。 表面を粉砂糖で薄くコーティングすることで、口溶け良く豊かな風味を感じさせる焼き菓子に仕上げました。
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