学びと体験の里 - 南加賀

元禄2年、松尾芭蕉は『奥の細道』の旅の途中、山中温泉に9日間も逗留した。芭蕉は薬師堂に詣で、温泉につかり、山中温泉の風光明媚な景色を楽しみ、山中を扶桑三の名湯と讚えた。その芭蕉の足跡をたどり、山中温泉の総湯で芭蕉が絶賛した温泉に入った後、山中漆器産業技術センターで、山中が世界に誇る轆轤（ろくろ）を体験する。

霊峰白山の雪解け水を集めて流れる手取川。その良質な水で最高級品の雁皮紙（がんぴし）を作る加藤和紙工房を見学した後、白山の伏流水で地ビールを醸造する、わくわく手づくりファームで美味しい地ビールや自家製ソフトクリームを食べた後、8番ラーメンで有名なハチバンフーズパークで麺や餃子の製造ラインを見学する。

加賀市の動橋（いぶりばし）は、旧北陸道の宿場町。旅籠の面影を残す「十兵衛宿」や、藩政時代に本陣を務めた橋本家、現在の橋本酒造の酒蔵を見学し、その後、蓮如上人ゆかりの寺などをめぐり、最後に献上加賀棒茶で有名な丸八製茶場で製茶工程を見学後、併設のカフェでティータイム。

世界を代表する産業機械メーカー、コマツの発祥の地である遊泉寺銅山で銅山跡に残る大煙突などを見学した後、かつて日本一の生産量を誇った尾小屋鉱山跡地で資料館や大煙突を見学、尾小屋集落に残るカラミと呼ばれる銅を精錬した後に残る廃棄物を固めたブロックでできた塀や壁などをめぐる。

能美市寺井町は、九谷焼の主要な生産地で多くの名工を輩出している。九谷焼の工房を見学した後、九谷焼資料館、九谷焼作家として初めて文化勲章を受章した浅蔵五十吉美術館を見学し、九谷焼陶芸館で作陶体験を行う。

加賀市の山代温泉は、再興九谷の吉田屋窯が置かれた場所であり、また若かりし頃の北大路魯山人が滞在し、陶芸に目覚めた地でもある。魯山人ゆかりの場所と九谷焼の工房や作品を見学した後、実際に絵付けを体験する。

歌舞伎十八番、勧進帳で有名な小松市の安宅。安宅住吉神社で義経ゆかりの錦絵などを見学後、安宅の関跡、勧進帳ものがたり館を回り、安宅ビューテラスで名物小松うどんを食べる。その後、北前船で栄えた名残の古い町並みを散策し、古くから小松の主要産業である絹織物工場を見学する。

F15が人気の航空自衛隊小松基地を見学した後は、日本海側唯一の航空機の博物館、石川県立航空プラザで様々な飛行機を見学。その後、明治期から昭和40年代までの国内外の自動車約500台が展示されている日本自動車博物館を見学する。

加賀市との境に近い小松市の山あいの滝ヶ原には、古くからの石材の産地で、全国的にも珍しい石造りのアーチ橋群がある。 石橋をめぐったあと、粟津温泉にある、小さな石仏が並ぶ「祈りの小径」を散策する。

『奥の細道』の道中で、芭蕉は小松を訪れた後、山中温泉を訪れ、その後ふたたび小松を訪れている。『奥の細道』の旅で同じ土地を2度訪れたのは小松だけで、芭蕉と小松の人々との間には特別な関係があったと。その芭蕉の足跡をたどり、最後に九谷焼の工房で絵付けの体験を行う。

世界最高水準の科学技術研究と教育機関である北陸先端科学技術大学院大学で科学の最先端の一端を見学した後、辰口放牧場で羊や牛に触れ、最後に美人の湯で知られる辰口温泉・たち寄り湯で癒される。

能美市の佐野地区は古くから九谷焼の陶工、絵付け師が住む町。九谷陶芸村内の施設で九谷焼の歴史を学んだ後、九谷焼中興の祖と、斉田道開を祀った陶祖神社にお参りし、佐野の町を歩き、最後はクアハウス九谷で温泉に入る。

江戸時代後半から明治中期にかけて、大阪と北海道を往復した日本海側の廻船（商船）、北前船。北前船により莫大な利益を得た船主たちが住み、日本一の富豪村と言われた橋立の古い町並みを散策し、もう一つの北前船で栄えた村、瀬越の町並みと北前船主が立てた小学校跡を見学した後、手染め・手織りの体験を行う。

温泉に浴して病いを療するは往来より日本で盛んに行われていて、薬師信仰と温泉浴療法があいまって温泉地に薬師如来が祀られるようになった。このコースでは、加賀の温泉郷の各温泉を守護する薬師如来を本尊とする各お寺をめぐる。各温泉地で足湯や総湯に入ることも可能。

色絵磁器の最高峰、九谷焼の名品を九谷焼美術館で学芸員の解説付で見学後、九谷焼窯跡展示館で若手作家指導により絵付けの体験をする。それから世界最高の轆轤（ろくろ）技術を誇る山中漆器の作家の工房を見学後、山中漆器技術センターで実際に轆轤体験。最後に山中温泉で一日の疲れを癒す。

白山山系に連なるなだらかな能美の丘陵地をトレッキングしながら里山や森林の大切さを学び、その後、炭焼き体験、最後に美人の湯、辰口温泉で疲れを癒す。

廃棄物処理センターでゴミ問題、リサイクルなどの環境について学んだ後、かが森林組合で森林保護と活用、木材の加工工程を見学し、最後にもくもく工房で木工体験を行う、エコを学び体験するコース。