南加賀キッズスクールガイド「新・食紀行南加賀」〜育て、学べ、遊べ〜

　かつて北前船主が寄贈した木造の小学校を体験交流施設として再生し、NPO法人竹の浦夢創塾が運営しているのが竹の浦館です。昔懐かしい木造校舎では様々な体験教室が用意されています。
　平成22年から、四季折々の地元の野菜を使った料理体験教室、「キッズキッチン」を年四回開講予定で、それ以外の期間でも時期と人数に合わせて料理体験教室の開講も可能です。
　また竹の浦館のうしろにはキャンプ場と黒松林の自然休養林が続き、松林を抜けると砂浜の向こうには日本海が広がります。林の中の散策やきのこ採取、キャンプなどの野外体験ができます。

キッズキッチン料理体験教室

●四季の地元野菜を使った料理教室／1人500円

伝承料理体験教室

●味噌づくり／1人5,500円 1桶　10kg、2月頃
●ちまき作り／1人2,000円　5〜6月頃
●笹餅づくり／1人1,500円　7〜8月頃
●蕎麦打ち体験／1人2,000円　一鉢（約5人分）
●豆腐作り／3人800円 　絹豆腐2丁程度,容器持参
●もち作り／1臼2,500円　12月下旬、豆餅は別途料金
●鯖の糠漬け（へしこ）／1人5,000円　塩、糠漬けの2工程を1日で
●燻製／1人時価　冬期（ソーセージ・サーモン等）
●たくあん漬け／1人3,000円程度〜　12月中旬
●柿の葉ずし／5人1,800円　6〜7月頃
●手打ちうどん作り／1人1,000円　随時（要予約）
●生キャラメル作り／1人1,000円　随時（要予約）